No se sabe con exactitud ni el origen ni la fecha de creación de la diócesis, aunque se cree que fue fundada por San Silvestre en el año 338 en tiempos del emperador Constantino. Sí tenemos certeza de que la diócesis existía en el 589, por aparecer Jacinto, Obispo de Coria en las Actas del tercer Concilio de Toledo. Algunos de los Obispos que más se distinguieron por sus obras fueron :

	Suero I: (+1157 a 1168 ) que recibió varios privilegios reales.
	Arnaldo I: ( +1157 a 1232 ) que debido a más privilegios y donaciones territoriales fue configurando la diócesis.
	Fernando I: ( +1261 a 1271 ) médico y capellán del rey don Alonso.
	Alonso I: que celebró un Sínodo en 1353, y cuyas Constituciones se conocen por "sinodales antiguas", pues no se conocen otras anteriores.
	Francisco de Mendoza y Bobadilla: (+1536 a 1550 ) amigo de San Ignacio de Loyola, fue elevado a Cardenal por Pablo III.
	Diego Enrique de Almanza: ( +1550 a 1563 ) amigo de San Pedro de Alcántara, asistió al Concilio de Trento.
	Pedro García de Galarza: ( +1579 a 1604 ) aplicó el Concilio y creo el Seminario Conciliar además de convocar dos Sínodos diocesanos y realizar diversas obras en casas y templos de la diócesis.
	Antonio Mª Sánchez Cid y Carrascal: (+1815 a 1821 ) obispo extremeño, comenzó a publicar el Boletín Oficial del Obispado.
	Pedro Segura Sáez: ( +1920-1926) inició la Acción Católica y fundó el Diario Extremadura. Fue posteriormente Cardenal Arzobispo de Toledo y Sevilla.
	Manuel Llopis Ivorra: ( +1950-1977) construyó los nuevos seminarios de Cáceres y Coria, y desarrolló una gran labor social en pro de los necesitados, creando la Asociación Benéfico-Constructora "Virgen de Guadalupe" parar construir viviendas para la gente trabajadora de Cáceres, dando lugar al barrio que lleva su nombre.
	Jesús Domínguez Gómez: (+1977-1990) pastor muy querido por sus diocesanos, desempeñó cargos de Administrador apostólico de la diócesis de Badajoz y de Plasencia en distintos periodos. Durante su pontificado se celebró la Asamblea Sinodal diocesana de 1984 a 1987. Perteneció a la Comisión de Pastoral, Clero y apostolado Seglar, dentro de la Conferencia Episcopal Española.
	Ciriaco Benavente Mateos:  nació el 3 de enero de 1943 en Malpartida de Plasencia, provincia de Cáceres y diócesis de Plasencia. El 22 de marzo de 1992 fue ordenado Obispo en Coria, de nuestra diócesis de Coria - Cáceres, donde ha permanecido  hasta diciembre de 2006. En la Conferencia Episcopal Española ha sido Presidente de la Comisión Episcopal de Migraciones desde 1999 hasta 2005. Con fecha 16 de octubre de 2006 fue nombrado por el Santo Padre Benedicto XVI Obispo de Albacete, tomando posesión de la sede el día 16 de diciembre de 2006.

Patrono: San Pedro de Alcántara. Nombre del Obispo: Excmo. y Rvdmo. D. Francisco Cerro Chaves Vicario General: D. Ceferino Martín Calvarro. Extensión: 10.057 Km2. Población (1996): 225.822  habitantes Arciprestazgos: 10. Parroquias: 161. Sacerdotes diocesanos: 158. Sacerdotes jubilados residentes en la Diócesis: 33. Sacerdotes diocesanos que residen  fuera de la diócesis: 12. Sacerdotes extradiocesanos: 28. Diáconos Permanentes: 2. Alumnos en el Seminario Diocesano: - En el año de Pastoral : 4. - Estudios eclesiásticos: 16 - En ESO: 18 Comunidades religiosas: 61. Colegios: 12. Centro de Espiritualidad: 1. Centros asistenciales y sociales: 13. Movimientos y grupos apostólicos: 40.  Institutos seculares: 6  Equipos de Cáritas parroquiales: 65 Catequistas: 2.700 aproximadamente Centros diocesanos de formación: Seminario Diocesano, Colegio Diocesano e Instituto Superior de Ciencias Religiosas Sta. María de Guadalupe (éste de la Provincia Eclesiástica)